|
Blauwe Saus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 35gr.bloem
- 35gr.boter
- 450ml.kippebouillon
- 100gr.blauwschimmelkaas
- 100gr.achterham
- 1teen knoflook
- 1dl.slagroom
- zout en peper
*als je het in huis hebt:1el.pernod en wat venkelgroen maar zo niet mis je het niet denk ik.
Voorbereiding: Walnoten grofhakken,kaas verkruimelen,ham kleinsnijden,knoflook uitpersen.
Bereidingswijze: Van de bloem boter en bouillon een gladde saus maken.dan de kaas,ham,walnoten en de knoflook toevoegen.de slagroom erbij en dan niet meer laten koken.op smaak brengen met peper en zout.
*de pernod en venkelgroen toevoegen zie ingredienten.
|
|
|